Una crema perfetta per farcire dei crostini o una golosa salsa fredda per condire la pasta. Io uso questa crema con basilico ed erba cipollina in tutti e due i modi. Va bene anche sul pane, al posto del solito formaggino (grasso) ed è un modo per usare il basilico che ormai non so più come impiegare dopo tanti barattoli di pesto
Si prepara in pochissimi minuti, si conserva in frigo in contenitore chiuso per un paio di giorni, ma l’ideale è utilizzarla subito. Crema ricotta, basilico ed erba cipollina
Nonna Stephy
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