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companion-moulinex - Ricette Bimby

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Cottura e conservazione delle lenticchie sotto vetro

Questa ricetta vi mostra come poter fare 8 barattoli di lenticchie sotto vetro, pronte poi da scaldare o finire di cucinare. Nelle foto vedrete solo 6 ...
20-07-2021 02:46

Pane di semi con Companion Touch Moulinex

Premessa: questa ricetta è compatibile e realizzabile con tutti i modelli di Companion e anche con il Click Chef. Valida e gustosa alternativa al clas ...
15-07-2021 02:46

Purè di patate, ricetta guidata con i-Companion XL Touch 

Ecco a voi il video del purè di patate, seguendo passo-passo le indicazioni a display del Companion Touch. Nel video vi mostro anche un paio di trucch ...
10-07-2021 02:46

Nuovo i-Companion Touch XL Moulinex - Video presentazione

Ecco a voi il video dell’accensione del Touch con alcune indicazioni utili e le fasi di connessione al wifi, all’app e alla bilancia. Alcune indi ...
08-07-2021 02:47

Cottura a vapore del farro integrale o decorticato

Col caldo è inevitabile che passi la voglia di cucinare, quindi sto cercando delle alternative alla classica insalata di riso. Ho sperimentato il farr ...
01-07-2021 02:46

Pollo e funghi al cartoccio con cottura a vapore

Ricetta semplicissima, pulita, comoda e contemporaneamente light e…. preparabile anche qualche ora prima. Se non trovate gli appositi sacchetti per ...
22-06-2021 02:46

Filetto di maiale sous vide con Companion Moulinex

Un piatto saporito, tenero, semplicissimo, ma che vi stupirà. Il filetto di maiale si prepara in poco più di 2 ore e può essere la vostra “arma segr ...
18-06-2021 02:46

Non confettura e non marmellata: sconfettata di albicocche

Ovvero confettura di albicocche, ma senza zucchero che io sostituisco con xilitolo e inulina. Un paio di note: questa sconfettata non si conserva a lu ...
17-06-2021 02:46

Zucchine e cipollotti di Tropea

Un contorno molto semplice da realizzare, ma anche molto gustoso. Di solito preparo zucchine con cipollotti freschi di Tropea in quantità e poi surgel ...
16-06-2021 02:46

Orzata original, no sciroppo, con Companion Moulinex

Ricetta della vera orzata, non quella fatta con lo sciroppo a base di benzoino e tantissimo zucchero, ma con orzo e poche mandorle amare (armelline), ...
15-06-2021 02:46

Crema ricotta, basilico ed erba cipollina

Una crema perfetta per farcire dei crostini o una golosa salsa fredda per condire la pasta. Io uso questa crema con basilico ed erba cipollina in tutt ...
13-06-2021 02:46

Lenticchie al pomodoro

Ricetta facile, comoda e gustosa, di quelle che: metto tutto dentro, avvio il CuCo e ci pensa lui. In questo periodo, col caldo in arrivo, preparo sem ...
10-06-2021 02:46

Bocconcini di tacchino alla provenzale

Ho già preparato la cena per stasera dato che ho un evento che mi interessa seguire, ma avendo anche da fare alcune cose extra cucina qui al lab, ho o ...
08-06-2021 02:46

Burro di semi, ricetta Montersino

L’anno scorso ho acquistato il libro di Montersino “Senza Zucchero”. Nelle pagine introduttive Montersino parla di questo “burro di semi” ad ...
04-06-2021 02:46

Gelato alla crema senza zucchero

Primo esperimento di gelato bilanciato alla crema, senza zucchero. Ho seguito le regole generali per creare una base per gelato, compreso il tempo di ...
03-06-2021 02:46

Barrette spezza fame con okara di nocciole, carote e mele

In questo periodo sto autoproducendo tanti “latti vegetali” utilizzando mandorle, nocciole, avena, soia… mi avanza sempre, però, una discreta qu ...
29-05-2021 02:46

Tabella di conversione velocità Companion ClickChef (con un

Come si sa, il Companion, che sia in versione base, Connect (i-Companion) e/o XL (e Gourmet), utilizza gli accessori intercambiabili da inserire su un ...
26-05-2021 02:46

In vendita il Companion Touch anche in Italia

Finalmente arrivato anche in Italia il Companion Touch, il modello con display touch e connessione wifi con collegamento diretto alle ricette dell’a ...
26-05-2021 02:46

Sbriciolata o sbrisolona alla Nutella, senza burro

Avevo promesso a mio figlio una torta con la Nutella e ogni promessa è debito. Mi sono detta, però, che magari potevo cercare di fare questa torta un ...
25-05-2021 02:46

Sciroppo di glucosio (o destrosio liquido) con Companion Mou

Chi si diletta in cake design e lavora la pasta di zucchero, fa glasse a specchio o ...
23-05-2021 02:46

Latte di avena con il Companion Moulinex

La dicitura corretta dovrebbe essere “bevanda vegetale a base di avena”, ma per comodità lo chiameremo latte Confesso che anche questa ricetta mi ...
20-05-2021 02:46

Cottura dei ceci senza ammollo con Companion Moulinex

Per la procedura vi rimando alla cottura dei fagioli senza ammollo, dato che tempi e modalità sono identiche. Vi metto invece le foto in modo da farvi ...
18-05-2021 02:46

Disco taglia patate per il taglia verdure per il Companion M

Accessorio Moulinex per il MasterChef 8000 compatibile anche con il taglia verdure del Companion. Funziona bene, anche se non è specificatamente reali ...
11-05-2021 18:24

Nuovo e vecchio fondo piatto a confronto

Da qualche mese Moulinex ha inserito a corredo dei modelli XL un nuovo fondo piatto in materiale plastico. In questo video vi mostro le differenze tra ...
11-05-2021 18:24

Bagels buoni, semplici e veloci con Companion Moulinex

Bagels con Companion Moulinex – MyCuCo.it Pochi giorni fa, mio marito (che ovviamente conosce benissimo i miei gusti) mi ha regalato questi coni in ...
11-05-2021 18:24

Stracchino con il Companion Moulinex

Questa procedura vi permette di arrivare senza problemi alla cagliata per lo stracchino. Il risultato finale poi dipende dalla vostra pazienza e dalla ...
05-05-2021 14:46

Cottura fagioli secchi senza ammollo con Companion Moulinex

Ieri una delle utenti del gruppo mi ha chiesto se fosse possibile cuocere i fagioli senza doverli mettere in ammollo. La mia prima risposta è stata no ...
30-04-2021 14:46

CuCo usato come tajine, cottura di manzo con verdure

Oggi ho provato ad usare il Companion come se fosse una pentola tajine. Ovviamente non ha tutte le particolarità di questa pentola, ma…. inserendo g ...
17-04-2021 14:46

Torta salata 7 vasetti con zucchine e fontina con Companion

Premessa, se usate come me la farina di grano saraceno, diventerà una “8 vasetti”, ma a parte questo dettaglio, il nostro sistema di misura si bas ...
08-04-2021 14:46

Burro o pasta di anacardi con Companion Moulinex e minicioto

Il burro o pasta di anacardi (detti anche noci di acagiù) è molto semplice da realizzare. In questo caso io utilizzo la miniciotola per un discorso di ...
07-04-2021 14:46

Come sodare e sbiancare le uova col Companion Moulinex

Siamo a pochi giorni dalla Pasqua e molti di noi si dedicheranno alla preparazione di uova sode decorate. Spesso, però, se non si trovano uova bianche ...
31-03-2021 14:46

Frolla all'olio con Companion Moulinex

Faccio una premessa: per quanto sia piacevole questa frolla all’olio, le manca comunque quella friabilità e quel gusto ricco della frolla fatta util ...
30-03-2021 14:46

Sconfettata di fragole (Composta senza zucchero a basso impa

Ecco la procedura che si può applicare praticamente a tutti i tipi di frutta che mi permette di avere una “non confettura” o una “non marmellata ...
26-03-2021 14:46

Tutto quello che avreste voluto sapere sul cashback (rimbors

Il post è un po’ ironico, un po’ scherzoso e anche un po’ dettato dalla necessità di avere tutte le informazioni sempre disponibili per tutti se ...
20-03-2021 14:46

Spezzatino di manzo con porcini e curcuma, cotto con Compani

Ricetta molto semplice e gustosa che aggiunge anche le innumerevoli virtù della curcuma ad un piatto classico. Non dimenticate, come si vede anche in ...
09-03-2021 14:46

Brownies con il Companion Moulinex - procedura anche per Cli

Ieri ho fatto il burro in casa e quindi ho deciso di utilizzarne una parte per fare dei deliziosi brownies. La mia versione è “a prova di glicemia†...
03-03-2021 14:46

Red Velvet con Companion Moulinex

Domani è San Valentino quindi torta di rito per due motivi: mia figlia si chiama Valentina e per fare i fidanzatini col consorte (questo è il nostro 3 ...
14-02-2021 14:46

Impasto sofficini con Companion Moulinex

Oggi ti spiego come far emergere il “Sorriso che c’è in te”… se non ricordo male così citava tempo fa la pubblicità dei Sofficini La mia vers ...
28-01-2021 14:46

Vellutata di lenticchie rosse decorticate con cumino e allor

La  vellutata di lenticchie rosse decorticate è un piatto sano, facile da fare e soprattutto buonissimo. La preparazione richiede pochi minuti e in un ...
18-01-2021 14:46

Japanese Cotton Cheesecake con Companion Moulinex

La Japanese Cotton Cheesecake è un dolce semplice da realizzare. Soffice come una nuvola piace a tutti, compreso mio figlio che in fatto di dolci è mo ...
16-01-2021 14:46

Medaglioni di prosciutto cotto, 'Teneroni', con Companion Mo

Ecco la mia ricetta dei “teneroni” fatti in casa. Ci si mette più tempo a cuocerli che a prepararli con il CuCo. Li potremo personalizzare con aro ...
14-01-2021 14:46

Crackers, sfoglie croccanti con peperoni, cipolla e pomodoro

Sono buonissime, anzi, stratosferiche e semplicissime da fare. Croccanti come patatine fritte, ma non sono fritte, sono sane e vanno benissimo per far ...
13-01-2021 14:46

Nozioni base su lievitazione, maturazione, programmi Pastry

 Funzione Pastry, vi ricordo che sono 3 programmi, P1, P2 e P3, ecco una breve spiegazione e come si dovrebbero usare: P1 per impasti “che devo ...
10-01-2021 14:46

Impasto alta idratazione con Companion Moulinex - Pizza o fo

Uno dei crucci dei possessori di un Companion è non poter fare impasti ad alta idratazione. Questa ricetta mostra che nulla è impossibile e che con un ...
08-01-2021 14:46

Pizza alla napoletana versione integrale con Companion Mouli

Ecco la versione della pizza napoletana, ma con farina integrale e basso impatto sulla glicemia. Non verrà un cornicione spettacolare, ma avrà comunqu ...
06-01-2021 14:46

 



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