Barrette spezza fame con okara di nocciole, carote e mele

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Barrette spezza fame con okara di nocciole, carote e mele

In questo periodo sto autoproducendo tanti “latti vegetali” utilizzando mandorle, nocciole, avena, soia… mi avanza sempre, perÃ², una discreta quantitÃ di okara, ovvero lo scarto dei semi dopo averli frullati e spremuti. Dato che non amo gli sprechi, sto cercando di riciclare questi avanzi, che sono comunque una buona fonte di fibre e nutrienti e, poichÃ© ultimamente sono perennemente affamata, con questa mandata di “nocciole esauste” ho voluto provare a fare delle barrette, non ultimo il fatto che le nocciole costicchiano e sarebbe stato un vero peccato buttarne 200g. Se non volete fare il latte vegetale, ma solo fare le barrette, usatene sono 180 grammi.
Io utilizzo un essiccatore, ma nulla vi vieta di usare il forno impostandolo in modalitÃ ventilata a...

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