1. Mettere nel boccale [locked] porri e carote, tritare:[b] 5 sec./vel. 8[/b]. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere l'olio evo e insaporire: [b]3 min./100°/vel. 1[/b].
3. Aggiungere cavolfiore e patate, regolare di sale e di pepe e insaporire: [b]10 min./120°/vel. 1[/b]. Riunire poi sul fondo con la spatola.
4. Aggiungere l'acqua, il dado (in alternativa anche il dado Bimby) e la bustina di zafferano, cuocere: [b]30 min./100°/vel. 1[/b]. Alla fine dell cottura assaggiare ed eventualmente regolare il gusto.
5. Frullare [b]1 min./vel. 9[/b] e poi servire con un filo di olio evo e pepe nero macinato a piacere.
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