Pulire e tagliare a fettine sottili i carciofi, tenere in acqua con limone a pezzi. Nel [locked] mettere la mozzarella a pezzi, tritare 2s turbo, tenere da parte. Mettere la salsiccia spellata con l'olio e insaporire 3m 120° [counterclock][soft], col cestello al posto del misurino Aggiungere il vino bianco, sfumature 1m 120° [counterclock] [soft], tenere da parte. Senza lavare il [locked] mettere i carciofi, aglio, sale e 1 goccino d'acqua, insaporire 7m 100°[counterclock][soft] col cestello al posto del misurino. Ttrasferire in ciotola con una spolverata di formaggio grattugiato e prezzemolo tritato, lasciare raffreddare. Mettere nel [locked] vino bianco e olio, emulsionare 12s v4 Aggiungere farina e sale impastare 1m 30s Spiga. Compattare a palla su piano di lavoro infarinato, stendere...
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