Salmone marinato agli agrumi con crema di broccolo romanesco - Ricette Bimby

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Salmone marinato agli agrumi con crema di broccolo romanesco - Notizie di Ricette Bimby

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Salmone marinato agli agrumi con crema di broccolo romanesco

Salmone marinato agli agrumi con crema di broccolo romanesco

Salmone marinato agli agrumi con crema di broccolo romanesco

Appoggiare i filetti di salmone su un foglio di carta forno, condire con sale, pepe, scorza grattata degli agrumi, qualche goccia del loro succo e chiudere bene il cartoccio. Posizionare nel vassoio del Varoma.
Staccare le cimette dal broccolo e metterle nel recipiente del Varoma, salare.
Introdurre lo scalogno nel [locked] e tritare 3”/vel. 5.
Distribuire sul fondo con la spatola.
Unire l'olio e insaporire 3’/120°/vel. 1. Unire le patate a pezzi e tritare 3”/vel. 5
Distribuire sul fondo con la spatola.
Insaporire 3’/120°/vel. 1.
Unire il brodo, posizionare il Varoma e cuocere 10’/Varoma/vel. 1, togliere il coperchio, posizionare il vassoio e continuare la cottura per altri 10’/Varoma/vel. 1.
Togliere le cimette dei broccoli e passarle velocemente in un recipiente contenente acqua e ghiaccio, scolarle e inserirle nel...

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Fonte della notizia: Ricettario Bimby
Fonte della pubblicazione: 28-11-2020 14:45
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