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Ravioli alle fragole con gamberi, limone e aneto

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Notizie di Ricette Bimby
Fuente: Ricettario Bimby - Vedi tutte le news da questo sito
Ravioli alle fragole con gamberi, limone e aneto Ravioli alle fragole con gamberi, limone e aneto

Ravioli alle fragole con gamberi, limone e aneto




Lavare e pulire le fragole, asciugarle con un panno scottex ed inserirle nel [locked]
Frullare 10 secondi velocità turbo.
Con la spatola riunire sul fondo, aggiungere la farina e un pizzico di sale.
Impastare 2 minuti modalità [corn]
Compattare con le mani formando una palla e mettere a riposo tra due piatti fondi. Lavare ed asciugare il [locked]
Inserire la scorza di limone e un mazzetto di aneto, tritare 5 secondi velocità 7.
Aggiungere i gamberi, 5 secondi velocità 5 ed infine la ricotta ed il sale: 10 secondi, velocità 4 Mettere il composto in una ciotola in frigo fino all'utilizzo. Con l'aiuto della macchinetta tirapasta (nonna papera) tirare la sfoglia fino alla penultima tacchetta (non deve essere sottilissima), mettere un cucchiaino di impasto, coprire con l'altra sfoglia di pasta e formare il raviolo dando la forma desiderata. Lessare i ravioli in acqua bollente salata per 3 minuti circa.
A parte scaldare in una padella il burro insaporito con qualche rametto di aneto.
Scolare i ravioli e passarli in padella con il condimento.
Servire caldi.
Buon appetito!

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Ravioli alle fragole con gamberi, limone e aneto Ravioli alle fragole con gamberi, limone e aneto

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Fonte della notizia: Ricettario Bimby
Fonte della pubblicazione: 04-05-2021 14:45
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