I pancake sono una delle colazioni più amate in molti paesi, noti per la loro consistenza soffice e il loro sapore dolce.
Sono dolci frittelle tipiche americane che si abbinano perfettamente con sciroppo d’acero, frutta fresca, marmellate o anche miele.
In questa versione senza glutine e con il latticello che una volta combinato con il lievito per dolci renderà i pancake ancora più soffici. Avevo già preparato dei pancake senza glutine con farine alternative ma ero alla ricerca di una ricetta più semplice e veloce, dopo aver testato la ricetta di Kat non sono più tornata indietro.
Ora vorrei darvi qualche consiglio, per i dolci senza glutine io utilizzo spesso la Mix it della Schar, mi trovo molto bene mentre per i lievitati...
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