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Farfalle al profumo di pomodori e lamponi sottovuoto

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Notizie di Ricette Bimby
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Farfalle al profumo di pomodori e lamponi sottovuoto Farfalle al profumo di pomodori e lamponi sottovuoto

Farfalle al profumo di pomodori e lamponi sottovuoto




Preparare un sacchetto sottovuoto ed inserire in ognuno di essi: pomodori pachino tagliati a metà, lamponi, olio, aceto balsamico, sale e origano. Chiudere i sacchetti con l'apposita macchina per sottovuoto (meglio se adatta a fare il vuoto con all'interno dei sacchetti sostanze umide). Inserire nel boccale il coprilame (in alternativa utilizzare il cestello). Aggiungere l'acqua. Immergere il sacchetto preparato per verificare che resti completamente sommerso dall'acqua. In caso fosse necessario aggiungere acqua (cn il cestello è possibile che ne serve di più) finché il sacchetto sarà completamente immerso. Togliere il sacchetto dal boccale e tenerlo da parte. Portare l'acqua alla temperatura di 85 gradi utilizzando la funzione bollitore. Quando l'acqua avrà raggiunto la temperatura corretta aprire il boccale ed immergervi...
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Fonte della notizia: Ricettario Bimby
Fonte della pubblicazione: 15-08-2024 05:00
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