Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella di diametro 22 cm, ho usato quello antiaderente a marchio Bimby®. Mettere nel [locked] zucchero, vaniglia e caffè 10 sec./vel.10. Aggiungere farina, uova, yogurt, cacao sale e olio 1 min./vel.5 Poi il lievito 10 sec./vel.5. Versare l'impasto nella teglia e ricoprire la superficie con la frutta secca tritata. Cuocere in forno a 160° per 45 - 50 min. Fare la prova stecchino.
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