Biscotti di pasta frolla vegani con copertura di cioccolato bianco di soia vegan
1)Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare: 10 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
2)Aggiungere l’acqua e mescolare: 1 min./vel. 3.
3)Aggiungere l’olio e mescolare: 30 sec./vel. 3.
4)Unire le farine e il cremor tartaro, impastare: 1 min./vel. spiga.
5)Trasferire l’impasto su un piano di lavoro infarinato. Compattare in un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 45 minuti.
6)Preriscaldare il forno a 180 gradi e rivestire la placca del forno con carta forno.
7)Stendere l’impasto, sopra un foglio di carta di forno leggermente infarinato, utilizzando un matterello. La sfoglia deve essere di 3/4 mm, con una formina ricavare i biscotti e disporli sulla placca precedentemente preparata. Lasciare riposare i biscotti in frigorifero 10 minuti prima...
