La Tortilla di patate è un secondo piatto della cucina spagnola, molto noto e gustoso, che si può trovare in qualsiasi ristorante o bar di Spagna.
E? una sorta di frittata di patate e cipolle, molto alta. Nella ricetta originale, l?uovo all?interno della tortilla deve risultare un pò liquido (non crudo), quindi non va cotta troppo.
In questa ricetta per il bimby, adattata da me, è arricchita
