Filetti di pollo allo zafferano con funghi champignon e granella di nocciole
1. Posizionare il coprilame nel [locked] adagiare i filetti di pollo e i funghi champignon affettati, salare, aggiungere l'acqua e l'olio.
2. Cuocere per 15 minuti 100° vel [soft]. Terminata la cottura mescolare delicatamente separando i filetti.
3. Aggiungere la panna e lo zafferano e cuocere per altri 5 minuti.
4. Comporre i piatti mettendo i filetti di pollo con i funghi, versare sopra la preparazione il sughetto ottenuto in cottura e spolverizzare con la granella di nocciole. Servire subito.
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