Foderare uno stampo a cerniera da 22/24 cm con carta forno
Tritare i biscotti col burro 20 sec vel 4
Ammolare la gelatina nell'acqua.
Col boccale pulito mettere la farfalla e montare la panna a vel 3/4 fino al raggiungimento desiderato.
Mettere la panna in una ciotola
Senza lavare il boccale mettere 12 FOGLIE DI MENTA lo zucchero e la scorza di un lime polverizzare 10 sec vel 10
Aggiungere la ricotta il succo di 3 lime e mescolare 30 sec vel 5
Aggiungere il composto alla panna e con una spatola mescolare il composto dal basso verso l'alto senza far smontare la panna.
Senza lavare il boccale sciogliere la gelatina con 40g di rum 3 min 60 gradi vel 2
Aggiungere la gelatina al composto mescolare e formare...
