Nozioni base su lievitazione, maturazione, programmi Pastry

 Funzione Pastry, vi ricordo che sono 3 programmi, P1, P2 e P3, ecco una breve spiegazione e come si dovrebbero usare: P1 per impasti “che ...

10-01-2021 14:46

Involtini di pollo in salsa all'arancia

Stendere sul piano di lavoro le fettine di petto di pollo Aggiustare di sale e pepe Farcire con il prosciutto cotto e l\'emmenthal Arrotolare le fetti ...

10-01-2021 14:45