Qualche giorno fa mi sono mangiata un bel piatto di orecchiette condite con il ragù, ma non quello bolognese, quello che fanno in Puglia, cotto con g ...
La procedura descritta va bene anche per il liquore al mandarino, alle clementine, all’arancia.  Limoncello e altri liquori agli agrumi col ...
nel[locked] asciutto e ben sgrassato, polverizzare 240 gr di zucchero 20? vel.9. Inserire la farfalla, aggiungere 120 gr di albume e montare 10? 37°C ...
Ultima ricetta prima di Natale, l’idea dell’ultimo minuto e che non solo vi risolverà il pranzo ma stupirà tutti.Â
Chi ha detto che p ...
Ecco un’ottima crema salata per farcire delle tartellette, dei vol-au-vent o da colare su dei bignè, magari riempiti con una mousse di prosciu ...