Versa nel boccale l’olio e qualche cucchiaio d’acqua, aggiungi il sedano, le carote e lo scalogno a pezzettini e avvia per 3 minuti a 100° velocità 3..
Aggiungi il macinato di tacchino, una presa di sale e cuoci per 7 minuti a 100° Antiorario velocità Soft. Versa due mestoli d’acqua e cuoci 20 minuti a 100° Antiorario velocità Soft, senza misurino. Controlla se è necessario aggiungi altra acqua.
Aggiusta di sale e gusta il tuo ragù bianco di tacchino con la pasta che preferisci.
