Nel [locked] inserire la cipolla in quarti e tritarla grossolanamente per  8 sec., vel 6; unire l'olio e cuocere 5 min., 100°, vel. [soft]. Mettere da parte a raffreddare, sciacquare velocemente il [locked], inserire le foglie di salvia lavate e asciugate e tritarle finemente  per 7 sec., vel. 7;mettere da parte. Nel [locked] inserire ora 180 grammi di latte (non tutto, tenetene un poco da parte, qualora l'impasto dovesse risultare troppo sodo), zucchero e lievito e mescolare per 2 min. 30 sec., vel 2, 37°; aggiungere poi farina, burro a tocchetti, uova, cipolle e salvia messi da parte, sale: impastare 3 min., vel. [corn]. Risulterà un impasto molto morbido e un po' appiccicoso (se fosse troppo molle aggiungete qulche grammo di farina e impastate ancora...
