Per prima cosa prepariamo il preimpasto: versiamo nel boccale del Bimby il lievito con lo zucchero, l'acqua e la farina e misceliamo 1 minuto a vel. 3. Quindi lasciamo a riposare nel boccale per almeno 2h.
Se non lievita procedete poi comunque con la ricetta e non vi preoccupate, va bene così.
Trascorse le 2h di riposo aggiungiamo nell'ordine: il lievito dell'impasto, la farina, l'olio, il sale e i semi e impastiamo 3 minuti [corn].
Togliamo quindi l'impasto dal boccale, diamo un giro di pieghe e formiamo una palla liscia ed elastica che faremo lievitare al caldo fino al suo raddoppio.
Una volta che la massa [b]sarà raddoppiata[/b] tagliamo dei pezzi di impasto da 140g ciascuno e formiamo i filoncini in...
