Mettere nel [locked] la pasta madre già rinfrescata a pezzetti con il latte e il miele 3 min. 37 ° vel. 2
Aggiungere la farina, lo zucchero, il burro, l'uovo intero e il sale impastare 5 min. Vel [corn]
Si otterrà un impasto liscio e colloso, metterlo in una ciotola coperto da pellicola e far lievitare fino al raddoppio (circa 4-5 ore dipende dalla temperatura in casa)
Mettere l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e stendere con il matterello un rettangolo dal quale ritagliare dei triangoli (insosceli) con base di 8 cm circa.
Partendo dalla base arrotolare la pasta su se stessa formando i cornetti, metterli sulla teglia con carta forno e lasciar lievitare tutta la notte (12 ore circa) coperti con...
